Разрежете филе от пил. гърди на две. Начукайте добре месото, за да се изтъни. Намажете от всички страни добре с босилково песто. Запечете на силен огън на тиган или скара за 3-4мин. Наредете пилешките филенца в тава за печене и сложете върху всяко по една шайба моцарела. Изпечете за 7-8 мин. на температура 200 градуса, до получаване на златист цвят. Сервирайте в чиния и декорирайте с шайба домат отгоре.
- пилешко филе
- моцарела
- босилково песто
- домат